Mit Warnwesten und Helmen ausgerüstet startete der Differenzierungskurs Ernährungslehre/Biologie am 13. juni 2016 per Fahrrad zum Milchhof Große Kintrup. Begleitet wurden die Schülerinnen und Schüler von Frau Breuer und Frau Büning.
Frau Große Kintrup empfing die Gruppe und informierte zunächst über die Entwicklungsgeschichte des Hofes zum Direktvermarkter. Dabei wurde deutlich, dass die Milchpreise zurzeit in Betrieben, die ihre Milch an Großmolkereien liefern, im Keller sind. Bei Große Kintrup zahlen die Privatkunden bereitwillig deutlich mehr für wertvolle Lebensmittel.
Mit jeder Menge Fragen im Gepäck wurde zunächst der Quark- und Joghurtproduktion hinter einer Glasscheibe zugesehen. Frau Große Kintrup erklärte das Prozedere und erläuterte die notwendigen Hygienestandards.
Weiter ging es zu einer Führung durch die Ställe. Seit Jahren hat der Betrieb auch in die moderne Ausstattung der Roboter zum Füttern und Melken investiert. Die Schülerinnen und Schüler waren sehr angetan davon, dass trotz der Automatisierung das Wohl des Tieres im Vordergrund steht.
Gestärkt mit einigen Produkten aus der Molkerei machte sich die Gruppe wieder auf den Weg zur Schule. Alle waren sich einig, der Besuch hat sich gelohnt und wir wissen nun, was es heißt, Milch und Milcherzeugnisse zu fairen Preisen zu produzieren.
Anna Breuer